La carta del München Restaurante

La carta del München Restaurante

Ensalada de burrata, tomate, aceitunas y piñones 14€

Ensalada de langostinos, aguacate y mango 16€

Vichyssoise de hinojo con anguila ahumada y manzana 12€

Foie mi-cuit, chutney de Oporto y frutos rojos 18€

Tártar de atún, mango, ponzu y helado de wasabi 21€

Salmón curado, crema de aguacate y aceite de eneldo 16€

Pulpo del Cap de Creus, diabla, menta y patata violeta 21€

Vieiras, crujiente ibérico, crema de boletus y aceite de trufa 20€

Berberechos king, pimienta de Sechuan y limón 18€

Canelones de pularda con bechamel trufada 12€

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Arroz de pulpo y langostinos 18€

Arroz seco de rape y gambas 24€

Corvina, jengibre, hinojo y chalotas 19€

Bacalao con queso brie y verduras 22€

Tataki de atún, soja, hummus y espárragos 24€

Steak tártar, bottarga, mascarpone y patatas 24€

Magret de pato con reducción de Pedro Ximénez 18€

Meloso de ternera a la ratafia con colmenillas 18€

Filete de vaca vieja con café de París 25€

Crujiente de lechón y carpaccio de Portobellos 24€

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