Comprar a los proveedores locales, a todos aquellos que comparten con nosotros un objetivo común, ofrecer el mejor producto y un trato cercano era y es la base del München.

Una vez los alimentos llegan a nuestra cocina, la premisa es clara: cocinarlos lo mejor posible. Somos de setas: múrgules, ceps y reigs, los preferidos. Y nos encantan las conchas: berberechos, navajas y ostras. El pulpo de Roses, las vieiras, la anguila del Delta. Arroces y steak tártaro. Gambas de Palamós. Higos. Habas y guisantes y caracoles y manitas de cerdo. Carnes de largas cocciones y carnes a la brasa. Los canelones de toda la vida. Caracoles, ¡nos encantan los caracoles! Pensamos que si nos gusta a nosotros, os gustará a vosotros.